В рамках конференции пройдет выставка с более 20 сортами картофеля российской селекции, а также районированными сортами специалитетов. Вы сможете познакомиться с пока еще малоизвестной российскому потребителю продукцией: сортами цветного картофеля и специалитетов батата и чуфы, продуктами глубокой переработки картофеля, включая глюкозо-фруктозные сиропы, инулин и олигофруктозу, изделиями для лечебного питания детей — лапшой, «паутинкой», вермишелью, крупой «саго», сухими низкобелковыми смесями с инулином и пр.

В конференц-зале корпуса «Арт.Техноград» научные сотрудники Федерального исследовательского центра картофеля имени А. Г. Лорха:
– поделятся своими достижениями в селекции,
– ответят на вопросы, почему цветной картофель полезнее,
– расскажут об огромной ценности цветного пигмента как источника антиоксидантов, о снижении риска ряда серьезных заболеваний при их употреблении в пищу,
– объяснят, как картофель и продукты его переработки используются для здорового и диетического питания, а также при производстве экотоваров и продуктов питания.

Приглашаем представителей ресторанной индустрии и HoReCa; тех, кто ищет тренды для развития и работает с инновационными бизнес-проектами в агробиотехе. Кроме этого, ждем всех, кто интересуется здоровым и диетическим питанием и находится в поиске будущей специальности!
 

Организаторами мероприятия выступают ИОК «Техноград», Федеральный исследовательский центр картофеля имени А.Г. Лорха (ФИЦ картофеля им. А.Г. Лорха Минсельхоза России), Научно-исследовательский финансовый институт Минфина России (НИФИ Минфина России), гастроакадемия STANFOOD.
Проект курирует Департамент предпринимательства и инновационного развития г. Москвы.